Wer?

Das Tschäpperli gehört seit 1990 Dieter von Blarer und Steffi Wirth von Blarer. Die Betriebsführung liegt seit über 30 Jahren bei Ulrich und Barbara Bänninger-Zurflüh. 
Im Verlauf des 20. Jahrhunderts gelang es nach anfänglichen Rückschlägen, die Reben im Tschäpperli in drei Etappen auf den heutigen Stand von 3,4 ha auszudehnen und einen modern geführten Betrieb aufzubauen. Dabei wurden auch die alten Rebsorten «Gutedel» und «Elbling» nach und nach durch andere Sorten ersetzt

Was?

Wir haben eine grosse Kellerkapazität und neben den 160’000 Liter im Stahltank, 30’000 Liter im Holzfass und Barrique, haben wir auch ca. 120’000 Liter Lohnkelterung. Wir befüllen 30-35’000 Flaschen edelster Wein aus eigener Produktion und bis zu 150’000 Flaschen Lohnkelterung.

Wo?

Das Weingut Tschäpperli liegt in der Klus in Aesch und ist das letzte Weingut eingebettet in wunderschöner Natur. Das grosse Weingut besteht aus 550 Aren Rebfläche, 1600 Aren Wald und 350 Ausgleichsflächen und Weiden von welchen die Schottischen Hochlandrinder profitieren, die auch auf dem Weingut leben.

Warum?

Über Jahrhunderte wurde die Klus und das Tschäpperli durch den Rebbau und die Weinproduktion geprägt. Diese über mehrere Epochen entstandene, einzigartige Kulturlandschaft pflegen und erhalten wir auch heute noch. Unsere Reben und deren Umgebung werden naturnah -bewirtschaftet. Im Tschäpperli pflegen wir deshalb nicht nur die 3,9 Hektaren Rebfläche, sondern auch 15,5 Hektaren Wald sowie 3,5 Hektaren Weide. Die Umgebung mit hoher Biodiversität bildet das Fundament unserer Weine. Die Erhaltung und Förderung unterschiedlicher Tier- und Pflanzenarten sind für uns eine Grundvoraussetzung für die Produktion qualitativ hochstehender und bekömmlicher Weine.

Mit der Zertifizierung Biolabel „Knospe“ verpflichten wir uns dem nachhaltigen, biologischen Weinbau nach den Richtlinien von BioSuisse. Wir verzichten auf den Einsatz chemisch-synthetischer Stoffe, um unsere Arbeit im Bereich des biologischen Rebbaus und der Förderung der Biodiversität in der Landschaft auch in Zukunft weiterzuentwickeln.